Pros y contras de las dietas cetogénicas

El rendimiento en el ejercicio se puede aumentar mediante la alimentación, un régimen alimenticio que ha dado buenos resultados, en cuanto a esto, es la Dieta Cetogénica Baja en Carbohidratos (DCBC). Se ha mostrado que la práctica de la DCBC por más de una semana aumenta la fuerza para una carga submaxima fija y por otro lado se registró que los músculos se pueden adaptar a este régimen alimenticio en 5 días aproximadamente. El tiempo en el que se lleva una dieta cetogénica es un elemento que influirá en sus resultados, sin embargo, existen otros, como el estado de entrenamiento, el tipo de ejercicio, la intensidad y el género biológico. Cuando el cuerpo se adapta a la DCBC el cuerpo utiliza más grasa para obtener energía, y como las reservas lipídicas son grandes, el cuerpo las aprovecha por un mayor periodo de tiempo. Este tipo de dieta afecta la traducción de señales a nivel molecular, por ejemplo, en procesos, como la biogénesis mitocondrial, el adelgazamiento capilar, los procesos de regeneración y en la eficientización energética a partir de los lípidos. Sin embargo, estudios sugieren que esta dieta no se puede utilizar por mucho tiempo de forma continua debido a que su uso crónico se relaciona con una menor biogénesis mitocondrial, mayor apoptosis miocárdica y alteraciones de la respiración. Todo esto muestra que lo dieta cetogénica puede ser utilizada para aumentar el rendimiento físico, sin embargo, su uso prolongado puede tener efectos secundarios indeseables. Por estos motivos se incita a que este tipo de prácticas sean diseñadas y monitorizadas por profesionales debidamente capacitados.

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