Varias organizaciones de salud enfatizan la importancia de seleccionar y consumir nutrientes y suplementos adecuados al deporte que practica un atleta. Para l@s deportistas, las mejoras en el rendimiento físico en el rango entre 0,5 y 1,5% se consideran cruciales para el rendimiento deportivo. Los suplementos a base de betabel han sido aprobados para la mejora del rendimiento deportivo porque contiene una elevada cantidad de nitratos (hasta 11,4 g/L) que pueden metabolizarse en óxido nítrico (NO). El óxido nítrico es un potente vasodilatador que actúa en el músculo. Esto permite que el flujo sanguíneo local se adapte a la demanda de oxígeno en el músculo esquelético, asegurando así una distribución homogénea. Las investigaciones han demostrado que estas acciones reducen la pérdida de fuerza de la contracción voluntaria máxima después de tres series de ejercicios isotónicos, mejoran la saturación de oxígeno muscular durante la recuperación post-ejercicio y reducen los niveles de lactato en sangre. Además, los suplementos derivados de este tubérculo regulan la respiración celular y la neurotransmisión, lo que mejora la capacidad de sprint, el rendimiento cognitivo y la capacidad de realizar esfuerzos intermitentes de alta intensidad con períodos cortos de descanso debido a la resíntesis de fosfocreatina. También se ha demostrado que son capaces de reducir los niveles fisiológicos de creatina quinasa y reducir la fatiga después del ejercicio. Lo anterior indica que los productos de remolacha favorecen el mantenimiento y desarrollo de las capacidades deportivas; sin embargo, su administración debe ser supervisada por profesionales capacitados.

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