Un componente nutricional clave para permitir una adaptación óptima al entrenamiento y mejorar la composición corporal en atletas de pista y campo, es la proteína dietética. Se debe mencionar que este tipo de atletas practican un amplio espectro de eventos, como: la marcha atlética, carreras, lanzamientos y saltos, todos con diferentes ideales para el rendimiento físico óptimo. Los practicantes de estas actividades están familiarizados con el concepto de pérdida de peso de alta calidad, la que trata de, perder masa corporal grasa mientras se preserva, o incluso se aumenta, la masa corporal magra, durante un periodo voluntario de restricción energética. Con lo anterior, lo que se busca en el es mantener su proporción de fuerza, potencia o resistencia con respecto al peso corporal con el fin de tener una ventaja en el rendimiento. Para lograr esto es importante una ingesta de proteína adecuada, ya que así se favorece cambios adecuados en musculo esquelético y otros tejidos en respuesta al ejercicio, tanto en los estados de equilibrio como de restricción energética. Se debe recordar que, durante la remodelación muscular, relacionada con el ejercicio, las proteínas dañadas se degradan y se reemplazan con nuevas, sin embargo, es recomendable que la renovación sea mayor que la degradación. Lo anterior da un balance proteico positivo, lo cual permite ganar masa magra cuando se está en un proceso de disminución de peso.

Más información