En nuestros días la esperanza de vida ha aumentado drásticamente y con ello el envejecimiento de la población. Esto último, es un proceso fisiológico en el que los órganos corporales disminuyen su funcionalidad, su capacidad de estabilización y su potencial para hacer frente al estrés, además, se experimenta un deterioro gradual e irreversible de la estructura y componentes orgánicos. Otros factores que pueden potenciar el efecto del envejecimiento son las caídas, la movilidad reducida, la fragilidad e incontinencia. Todos estos factores pueden favorecer la aparición de enfermedades, como, diabetes, patologías cardiovasculares, cáncer y otros elementos geriátricos. Biológicamente a nivel molecular y/o celular, este proceso natural del ser humano se caracteriza, entre otras cosas, por acortamientos de telomeros, daños en ADN, disfunción mitocondrial, cambios epigenéticos, entre otros. Algunos compuestos que pueden disminuir los efectos de la edad son los polisacáridos, estas moléculas las podemos encontrar en plantas, animales u hongos. Entre sus funciones están la liberación de Óxido Nítrico, inhibición de las DNA topoisomerasas I y II, mejoramiento de la sensibilidad a la insulina, modulación de la gluconeogénesis, entre otras funciones. En lo que se refiere a sus acciones anti-edad, se indican, la eliminación de radicales libres y resistencia al daño oxidativo. Por otro lado, jugos de plantas que contienen estos compuestos en gran cantidad, como la flor de Goji, se ha mostrado, aumentan la percepción de la calidad de vida, el rendimiento neuro/psicológico, la función intestinal y provee un sistema antioxidante, lo que en conjunto disminuye el proceso de envejecimiento.  Entonces los polisacáridos, se plantean, como una opción que puede disminuir los efectos de la edad, lo cual debe de ir acompañado la práctica de un estilo de vida saludable.  

Más información