El canelazo es una bebida que se consume caliente, de preferencia se recomienda tomarla en clima frío y es de amplia popularidad en la zona de la sierra norte de Perú. Sus ingredientes son sumamente sencillos de conseguir; aguardiente, azúcar o panela y agua de canela, lo que además de ser rápido de preparar lo hace bastante económico. Es prudente recordar que las bebidas alcohólicas, tales como el canelazo, debemos de ingerirlas en una edad en la que seamos capaces de tomar decisiones prudentemente. En la adolesencia, por ejemplo, es conocido que la ingestión continua de bebidas alcohólicas puede afectar la conduta y favorecer la vulnerabilidad ante el estrés. Por esta y otras razones es recomendable ingerir este tipo de bebidas de manera moderada a cualquier edad.
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