Cuando realizamos actividad física es muy importante poner la atención adecuada en nuestro proceso de recuperación muscular, siendo el consumo de proteína esencial para esto. El consumo de este compuesto orgánico sirve para incrementar los volúmenes de entrenamiento, favorece las adaptaciones corporales al ejercicio, promueve el mantenimiento de la salud y la recuperación post-ejercicio. Actualmente hay puntos de vista encontrados en cuanto a que tipo de proteína, ya sea animal o vegetal, es mejor para la recuperación del daño tisular muscular generado por la actividad física. En general, se plantea que la proteína animal es de mejor calidad ya que tiene los aminoácidos esenciales que necesitamos en mayores cantidades, además son más digeribles y absorbibles que dichos componentes provenientes de proteínas vegetales. No obstante, se ha comprobado que la proteína vegetal también puede ser utilizada para la síntesis de proteína muscular ayudando así a la recuperación post-ejercicio. Por ejemplo, algunos estudios indicaron que el consumo de 40g de proteína de soya produce una síntesis proteica miofibrilar menor que la administración de 40 g de proteína de suero, sin embargo, la síntesis generada por la primera proteína es mayor en comparación a si no se consumiera el complemento alimenticio. Esto quiere decir que el consumo de proteína vegetal si ayudará a la generación y recuperación muscular, sin embargo, lo hará en menor cantidad que con la proteína animal. Esto pude ser visto como una ventaja, ya que este complemento de origen vegetal nos facilitará la creación de un volumen muscular controlando nuestro peso y además disminuye la posibilidad de desarrollar cáncer, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
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