Los alimentos funcionales son aquellos que se ha observado , a través de estudios científicos, influyen significativamente en algún proceso biológico.  Por ejemplo, el extracto de espárragos se ha mostrado mejora la calidad del sueño y la regulación de los ciclos circadianos. Este extracto induce la expresión de la proteína HSP70, la cual es implicada en las fases del sueño que dirigen hacía el sueño profundo, lo cual favorece la recuperación tras un desvelo o estrés. Lo anterior ayuda a aquellos trabajadores que laboran en un sistema de cambios de turno y debido a esto tienen que trabajar en la noche recurrentemente, se tienen datos que apuntan que de un 15 a 30% de los adultos en Estados Unidos y Europa trabajan con este esquema de horarios.  Es conocido, que las empresas adoptan este sistema laboral ya que permite mejorar la productividad debido a que se logra una jornada continua. Con respecto a esto se tiene una investigación donde a 34 trabajadores que rotaron en el turno nocturno, al menos, 7 veces al mes, se registró como afectaba en su recuperación del sueño un complemento alimenticio que incluía extracto de esparrago que tomaron durante al menos un mes. En esa investigación se mostró que el consumo de dicho complemento alimenticio mejoró la calidad del sueño, la sensación de fatiga y la concentración en el trabajo después de un desvelo. Por lo tanto, si acostumbramos desvelarnos por trabajo o por alguna otra razón es prudente comer espárragos o conseguir algún complemento alimenticio que contenga su extracto.

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