Una Dieta de Alta Calidad (DAC) es asociada a una disminución en el riesgo de mortalidad por enfermedad coronaria, Diabetes tipo 2, Cáncer e infarto. Sin embargo, los adultos jóvenes, alrededor de los 25 años, no cumplen con las recomendaciones dietéticas esenciales, independientemente de la raza, el sexo, la etnia, el nivel socioeconómico o nivel educativo. En esta edad es importante tomar en cuenta la DAC, ya que impactará en nuestro peso e índice de masa corporal en un futuro, incluso tiene una mayor importancia que nuestro peso al nacer. Uno de los problemas por lo cual sucede lo anterior es la desinformación de la población en este rango de edad, ya que llegan a considerar alimentos con demasiada azúcar y/o grasas como botanas sanas. Un estudio realizado en 1261 personas entre 18 y 30 años de edad mostró que al menos el 64% de estos adultos consideran su dieta de buena a excelente, sin embargo, se observó en la mayoría de los casos la percepción de la calidad de la dieta no fue objetiva. Lo anterior puede acarrear problemas de salud relacionados con la obesidad. Por estos y otros motivos se incita a un cambio de comportamiento en los adultos jóvenes donde se busque instrucción adecuada en cuanto a los alimentos que consumen.

Más información