El aguacate, Persea americana, es una baya cultivada en varias regiones de America, se tienen evidencias que su uso se remonta a aproximadamente 10 mil años atrás. El fruto de esta planta tiene muchos beneficios para la salud debido a su alto contenido en fibra y ácidos grasos “saludables” (monoinsaturados), ya que reducen los niveles de colesterol total y lipoproteínas de baja densidad (grasas no saludables). Por si fuera poco también ayuda a regular nuestra microbiota, es decir los microorganismos que nos ayudan a la digestión, tales como: Faecalibacterium, Lachnospira y Alistipes. Además, disminuye la producción de ácidos biliares a nivel de colon, esto evita inflamación en esta zona, disminuyendo así lo síntomas de la colitis, que puede relacionarse con la evolución a cáncer de colon. Así es altamente recomendable el consumo de aguacate, esto mejorará nuestra digestión, disminuirá la colitis y nos hará menos propensos a cáncer de colón.
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